Nu är det dags !!

 
 
 
 
 
 
Tänkte att det är dags att damma av bloggen, snart två år sedan sista inlägget. Har ledsnat på att inte hitta igen mina favoritrecept på nätet, man sitter och letar och letar, så nu ger jag bloggen en chans igen, få se hur det går.
 
Jag har ju även väckt upp min surdeg igen, och när man förvarar den i kylen så måste man mata den en gång i veckan och då håller man ut nästan all surdeg som är i burken för att mata på meed nytt mjöl och vatten, lite onödigt tycker jag att hälla bort surdegen, jag hittade ett recept på brownies med surdeg så nu har jag testat detta recept. 
 
 
Brownies med surdeg
 
 
 
 
9 bitar
 
Ingredienser
 
150 gr mörk choklad
100 gr smör
1 dl socker, jag tog ljus muscovadosocker
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker el 1/2 tsk vaniljpulver
2 ägg
0,5 dl kakao
110 gr surdegsgrund
1/2 dl tranbär
1/2 dl pekannötter
 
 
 
Smält smöret i micron eller på spisen, hacka cholkladen och blanda i smöret, blanda till chokladen smält.
Rör ner socker, salt, vaniljsocker och kakao.
Rör ner ett ägg i taget.
Blanda ner tranbär och pekannötter.
Sist vänder du ner surdegsgrunden.
 
 
 
 
 
Häll smeten i en form 20*20 cm.
Har du ingen sån form så får du göra som jag gjorde, formade till en större form med hjälp av folie. Smöra formen och klä den med bakplåtspapper.
 
 
 
 
Grädda kakan på 175 grader i ca 20 minuter.
 
Låt svalna en stund innan du sätter in den i kylen.
 
Frosting
 
100 gr vit choklad
100 gr färskost
1 tsk vaniljsocker
3-4 dl florsocker
1/2 dl tranbär
Flingsalt
 
Smält chokladen i micron eller i vattenbad, tillsätt färskosten och vispa med elvisp tills den är helt slät.
Tillsätt florsocker vaniljsocker och vispa vidare.
 
Bred frostingen på kakan när den är helt kall, toppa med hackade tranbär och strö på lite flingsalt.
 
 
NJUT !!! Så underbart god.