Struvor

Dessa kakor gör jag till varje jul, dom är så spröda och goda. Väldigt lätta att göra. Ska doppas i strösocker men jag tillsätter även lite kanel, tycker det blir så gott. Du behöver ett struvjärn.

(null)

Ca 25 st

Detta behöver du:

1 1/2 dl mjöl
1 1/2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk strösocker 
1 nypa salt 
1 tsk vaniljsocker 
Kokosfett eller rapsolja till fritering 

Gör så här:

Rör ihop ingredienserna till en slät smet.

Låt stå och dra någon timme.

Värm olja/fettet till 180 grader i en smal hög kastrull.

Häll smeten i smal skål som inte är mycket vidare 
än struvjärnet.
 
Hetta upp järnet i oljan, doppa sedan järnet i smeten 
nästan upp till kanten på järnet. Sänk ner järnet i oljan
och fritera i 1 - 2 minuter.

Ta upp och lossa strävan försiktigt med en gaffel.
Låt den rinna av och doppa den i socker medan
den är varm. Värm järnet igen och fritera nästa strula.

Hembakat 

Kommentera här: